Η διαδικασία της τηγανισμένης γαρίδας με σπαράγγια

Γνωστός ως "βασιλιάς λαχανικών", τα φρέσκα σπαράγγια είναι πλούσια σε πρωτεΐνες, βιταμίνες και ανόργανα συστατικά όπως ασβέστιο και φώσφορο, ενώ η άνοιξη είναι η εποχή που πλήττει την αγορά. Οι γαρίδες τρώνε ένα δάγκωμα, αυτό θα ήταν υπέροχο. Τα σπαράγγια απορροφάται η σούπα γαρίδας έχει γίνει ιδιαίτερα νόστιμο, πράσινα σπαράγγια με γαρίδες λευκό και κόκκινο, είναι πολύ ελκυστική. Ένα υγιεινό και ευχάριστο πιάτο για την οικογένειά μου την Πρωτοχρονιά είναι πραγματικά νόστιμο.

Η διαδικασία της τηγανισμένης γαρίδας με σπαράγγια

Προετοιμάστε τα συστατικά, 12 λευκές γαρίδες, μισή δέσμη σπαράγγι και ξεπλύνετε

2 λευκές γαρίδες ξεφλουδίζουν το κέλυφος γαρίδες στο κεφάλι γαρίδες, με ένα μαχαίρι στην πλάτη, να πλυθούν τένοντες

Προσθέστε 3ml κρασί μαγειρέματος, ένα μικρό κουταλάκι του γλυκού αλάτι και ένα κουταλάκι του γλυκού άμυλο, ανακατέψτε καλά και μαρινάρετε για 10 λεπτά. Διατηρώντας τη γαρίδα, αφαιρέστε τα σπαράγγια και κόψτε τις παλιές ρίζες. Κόβουμε τις γαρίδες και κόβουμε σε κομμάτια σε κρύο νερό

Προσθέστε λίγο λάδι στο ταψί και το θερμαίνετε

Όταν οι λευκές γαρίδες θερμαίνονται, γίνονται σφαιρίδια

Προσθέστε λίγο αλάτι και ζάχαρη στη γεύση. Πασπαλίζουμε με ψιλοκομμένο κρεμμυδάκι

συμβουλές

1. Γυρίστε τις γαρίδες σε μπάλες γαρίδας. Η πλάτη πρέπει να κοπεί βαθιά και να τυλιχτεί όταν θερμαίνεται

Πώς να διατηρήσετε το πράσινο σπαράγγι; Όταν είναι λευκασμένο, προσθέτουμε λίγο αλάτι στο νερό και ανακατεύουμε το σπαράγγι.

Καθαρίστε την κατσαρόλα πριν τηγανίσετε τις γαρίδες. Ζεστάνετε το τηγάνι με λάδι πριν το ψήσετε

Οι μπάλες γαρίδας πρέπει να μαρινάρονται εκ των προτέρων για να είναι γευστικές, αλλά δεν πρέπει να μαριναριστούν για πολύ καιρό. Θα πρέπει να είναι έτοιμα σε 8-10 λεπτά ή το κρέας γαρίδας θα γεράσει.