ΣΚΟΡΔΑ ΒΑΘΜΟΣ Μ ΑΠΟΣΤΟΛΗ ΣΤΗΝ ΙΤΑΛΙΑ

ΣΚΟΡΔΑ ΒΑΘΜΟΣ Μ ΑΠΟΣΤΟΛΗ ΣΤΗΝ ΙΤΑΛΙΑ

Το σκόρδο είναι το «μαγικό καρύκευμα» στον γαστρονομικό κόσμο. Είτε είναι τηγανητό, τηγανητό, μαγειρεμένο, τσιγαρισμένο ή κρύο ή τουρσί, αρκεί να προστεθεί η σωστή ποσότητα σκόρδου, τα πιάτα θα αποπνέουν μια διαφορετική και ελκυστική γεύση. Στην κινέζικη μαγειρική, οι φέτες σκόρδου τηγανίζονται σε τηγάνι ως το «σκηνικό έναρξης» πολλών κλασικών πιάτων. Το τσιτσίρισμα των σκελίδων σκόρδου σε καυτό λάδι απελευθερώνει αμέσως ένα πλούσιο άρωμα, δίνοντας έναν απαλό τόνο σε όλο το πιάτο. Για παράδειγμα, ανταλλακτικά παϊδάκια με γεύση σκόρδου, τηγανητά χρυσαφένια παϊδάκια τυλίγονται με σκόρδο, τραγανά εξωτερικά και τρυφερά εσωτερικά και τα αρώματα σκόρδου και κρέατος αναμειγνύονται τέλεια, κάτι που είναι ατελείωτη επίγευση.
Στη δυτική κουζίνα, το σκόρδο είναι επίσης πολύ σημαντικό. Η κλασική σάλτσα για ιταλικά ζυμαρικά - σάλτσα ελαιολάδου με σκόρδο, απλό ελαιόλαδο, σκόρδο και φύλλα βασιλικού, μπορούν να συνδυαστούν έξυπνα για να δώσουν στα noodles μια έντονη μεσογειακή γεύση. Υπάρχει επίσης σκορδόψωμο, το οποίο ψήνεται σε χρυσές και τραγανές φέτες ψωμιού και καλύπτεται με βούτυρο σκόρδου. Κάθε μπουκιά αποπνέει ένα ελκυστικό άρωμα σκόρδου και έχει γίνει συνηθισμένο στα δυτικά τραπέζια.