Πώς νόστιμα κονσερβοποιημένα μανιτάρια σάλτσα βούτυρο

Πόσο νόστιμο κονσερβοποιημένο σάλτσα βούτυρο μανιτάρια

Πρόκειται για μια πολύ βασική και ευέλικτη σάλτσα κρέμας με κοτόπουλο, πάπια, μπριζόλα ή θαλασσινά. Μου αρέσει επίσης να το αναμιγνύω με λίγο σπαγγέτι και όλα τα άλλα είναι αρκετά καλά. Με βάση το κρεμμύδι, το βούτυρο και τα μανιτάρια, με κρέμα, η ισορροπία των φρέσκων, νόστιμων και αρωματικών είναι σωστή. Θα μπορούσε να είναι ακόμη και μια σούπα, επειδή χρησιμοποίησα πράγματι το ίδιο πράγμα με την κρέμα μανιταριού. Σάλτσα συνήθως δεν χρειάζεται να χρησιμοποιήσετε ένα μπλέντερ, αλλά μόνο εκείνη την ημέρα μόνο μερικά μικρά μανιτάρια στο σπίτι, το ποσό είναι λίγο δεν είναι αρκετό, έτσι έδωσε ένα ανακατεύοντας, αφήστε όλη τη γεύση ενός περιορισμένου αριθμού μανιταριών μπορεί να λιώσει στη σάλτσα, το τελικό προϊόν είναι ικανοποιητικό. Εάν βράσετε αυτή τη σάλτσα σε μια χοντρή συνέπεια, εδώ πρόκειται για το τι θα κάνω με κάποια σάλτσα, η οποία είναι η σούπα μανιταριών.

Τα συστατικά

Μικρό μέγεθος: 6, 7, κόκκινο κρεμμύδι κρεμμύδι (), 1, 2 κουταλιές της σούπας καραβίδες 1 μικρό κουτάλι (επιλέξτε), κρέμα γάλακτος (μόνο κρέμα) 170 ml, 1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο, τώρα MoHei πιπέρι, αλάτι

Πρακτική:

Μέθοδοι / βήματα

1

Φέτα τα μανιτάρια και ζάρια τα ασκαλώνια.

2

Ζεσταίνουμε το τηγάνι με ελαιόλαδο και βούτυρο μέχρι να λιώσει το βούτυρο.

3

Σοτάρετε τα μανιτάρια για περίπου 5 λεπτά μέχρις ότου και οι δύο πλευρές να ροδίσουν, αφαιρέστε μερικά κομμάτια μανιταριών και τα βάλτε στην άκρη.

4

Ανακατέψτε τα ασκαλώνια μέχρι να διαφανή. Κονιάκ.

5

Όταν το υγρό εξατμίζεται, η ελαφριά κρέμα και ένα μικρό φλιτζάνι ζεστό απόθεμα ή βραστό νερό βράζουν σε βρασμό.

6

Ρίξτε τη σάλτσα στο μπλέντερ, χτυπήστε μέχρι να μην έχει στερεά και φιλτράρετε πίσω στο τηγάνι.

7

Προσθέστε τα μανιτάρια και μια κουταλιά κάπαρη.

8

Βράστε το ξανά, προσθέστε τη σωστή ποσότητα μαύρου πιπεριού και αλάτι και ρυθμίστε τη συγκέντρωση.

Το τέλος

Θέματα που χρήζουν προσοχής

Τα ασκαλάρια είναι μικρά, γι 'αυτό χρησιμοποιώ ολόκληρο το πράγμα, όπως ένα κρεμμύδι.

Όταν τηγανίζετε τα μανιτάρια σε μια κατσαρόλα, αφήστε κάθε μανιτάρι να Τηγανιστεί και στις δύο πλευρές, να αποκόψει πλήρως, και όχι - αυτό - κόψτε - προσθέστε - αλάτι.

Το Brandy μπορεί να ανταλλαχθεί με λευκό κρασί.

Προτείνεται ότι σε περίπτωση που η σάλτσα σερβίρεται με πουλερικά, θα σερβιριστεί με κοτόπουλο και απόθεμα κοτόπουλου και με βόειο κρέας με μπριζόλα και θαλασσινά με θαλασσινά. Φυσικά, η προσωπική γεύση, πολύ τεμπέληνη για να χρησιμοποιήσετε τη σούπα με καθαρό νερό δεν αποτελεί πρόβλημα.

Εάν προτιμάτε μια ελαφριά σάλτσα, μπορείτε να φιλτράρετε απευθείας στο βήμα 6 χωρίς μπλέντερ.

Τέλος, ρυθμίστε τη συγκέντρωση για να αραιωθεί με νερό ή βράστε για λίγο.