Τι είναι πληροφορίες μανιταριών

Πληροφορίες μανιταριών

Η ομάδα των μανιταριών στην οικογένεια Agaricus είναι ίσως μερικά από τα πιο γνωστά μανιτάρια στον δυτικό κόσμο. Τα λευκά κουμπιά που πωλούνται στα καταστήματα ως μανιτάρια είναι μια καλλιεργημένη ποικιλία Agaricus bisporus που ονομάζεται Agaricus brunnescens. Τα άγρια μανιτάρια Crimini και Portabella είναι επίσης ποικιλίες αυτού του είδους. Μια ποικιλία ορίζεται ως μια ποικιλία ενός φυτού που έχει δημιουργηθεί ή επιλεγεί σκόπιμα και διατηρείται μέσω της καλλιέργειας.

Διεθνές J Ιατρικά Μανιτάρια 2013. Βασιλικό ηλιακό φαρμακευτικό μανιτάρι, Agaricus brasiliensis Ka21 (υψηλότερο Basidiomycetes), ως λειτουργική τροφή στον άνθρωπο. Το φαρμακευτικό μανιτάρι Royal Agaricus brasiliensis χρησιμοποιείται ως φυσικό προϊόν υγείας. Στην Ιαπωνία, ωστόσο, ο ποιοτικός έλεγχος ορισμένων από αυτά τα προϊόντα μανιταριών θεωρείται πρόβλημα ασφάλειας. Εστιάζοντας στον ποιοτικό έλεγχο του A. brasiliensis KA21, πραγματοποιήσαμε αρκετές μελέτες ασφάλειας. Μέχρι σήμερα έχουμε αποδείξει ότι αυτό το μανιτάρι μπορεί να χρησιμοποιηθεί με ασφάλεια ως ανοσοδιεγερτικό και να μεσολαβήσει σε βιοχημικές παραμέτρους που συνδέονται με την παχυσαρκία ή τον διαβήτη. Επιπλέον, για να βελτιώσουμε τη διαδικασία παραγωγής αυτού του μανιταριού, μελετήσαμε τη σχέση μεταξύ των φαρμακευτικών ενεργειών και των συνθηκών καλλιέργειας και θερμικής διαχείρισης.

Καρκίνος, όγκοι, ποιότητα ζωής σε ασθενείς με καρκίνο

Cancer Science 2004. Απομόνωση μιας αντι-αγγειογόνου ουσίας από το Agaricus blazei των αντικαρκινικών και αντιμεταστατικών δράσεών της. Εχουμε διαπιστώσει στο παρελθόν ότι η εργοστερόλη που απομονώθηκε από Agaricus blazei ανέστειλε την ανάπτυξη του όγκου μέσω της αναστολής της επαγόμενης από όγκο νεοαγγειοποίησης. Στην παρούσα μελέτη, απομονώσαμε άλλες αντι-αγγειογόνες ουσίες. Αυτή είναι η πρώτη έκθεση που δείχνει ότι το πυρογλουταμικό νάτριο ως αντι-αγγειογόνο ουσία έχει ισχυρές αντικαρκινικές και αντι-μεταστατικές δράσεις, καθώς και ανοσορυθμιστική δράση, σε ποντίκια που φέρουν όγκο.