Τι να κάνετε με κονσέρβα καλαμπόκι

Δεν υπάρχει τίποτα αρκετά σαν ένα αυτί καλαμποκιού φρέσκο από τη σχάρα, slathered σε βούτυρο και πασπαλίζονται με αλάτι σε καλοκαίρι μπάρμπεκιου. Δυστυχώς, το γλυκό καλαμπόκι είναι μόνο φρέσκο για λίγους μήνες από το χρόνο, αλλά θα θέλαμε να έχουμε τα τρόφιμά μας άνεσης όλο το χρόνο. Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο η γιαγιά σας κονσερβοποιούσε κάθε λαχανικό στον πλανήτη στην κουζίνα για τις καλοκαιρινές μέρες και γιατί οι ολόκληροι διάδρομοι παντοπωλείων είναι αφιερωμένοι σε κονσερβοποιημένα προϊόντα. Μπορεί να μην είναι ακριβώς όπως οι αγροτικές φρέσκες επιλογές που έχουμε κατά τη διάρκεια των θερμότερων μηνών, αλλά μας επιτρέπει να απολαύσουμε αυτές τις γεύσεις όταν είναι ζοφερή και κρύα.

Όχι, δεν μπορείτε να φάτε κονσερβοποιημένο καλαμπόκι από το καβούρι. Αλλά είναι απίστευτα φθηνό και θα σας γεμίσει ακόμα, είτε το ενσωματώνετε στην κύρια πίστα είτε το χρησιμοποιείτε σε ένα πιάτο. Το πιο εύκολο απ 'όλα είναι ότι δεν θα χρειαστεί να χυθείτε μια προσπάθεια για τη δημιουργία αυτών των συνταγών. είναι νόστιμα χωρίς να ξοδεύουν ώρες μπροστά από το μαγειρικό σκεύος. Ρίξτε μια ματιά σε κάποιες από αυτές τις ιδέες ως σημείο εκκίνησης και αποθηκεύστε μερικά κονσερβοποιημένα καλαμπόκι την επόμενη φορά που θα κάνετε ένα μπακάλικο.

Αυτή η συνταγή είναι ένα κλασικό παράδειγμα γιατί δεν είναι ποτέ κακή ιδέα να κρατήσετε ένα κουτάκι καλαμποκιού στο ντουλάπι σας - μια κατσαρόλα γίνεται λίγο πιο συναρπαστική και έχετε προσθέσει ένα λαχανικό χωρίς να προσπαθείτε. (Και ναι, γνωρίζουμε ότι υπάρχει μια συζήτηση για το αν το καλαμπόκι είναι ένα λαχανικό. Αλλά εάν έχετε εκλεκτούς τρώγοντες στο νοικοκυριό σας ή είστε εσείς οι ίδιοι, θα σας επιτρέψουμε να το ονομάσετε και να συνεχίσετε.)

Η ομορφιά μιας κατσαρόλας είναι ότι είναι εύκολο να γίνει και να προσαρμοστεί εύκολα στις προτιμήσεις και τις προτιμήσεις σας. Ακολουθήστε αυτή τη συνταγή από την Midwest Living μία φορά, κατόπιν αισθανθείτε ελεύθερη να προσθέσετε τα δικά σας καρυκεύματα ή αρώματα.

Συστατικά:

1 (10¾-ουγκιά) μπορεί να μειωμένη περιεκτικότητα σε λιπαρά και μειωμένη περιεκτικότητα σε νάτριο συμπυκνωμένη κρέμα κοτόπουλου

8 ουγκιά κρέμα γάλακτος

½ φλιτζάνι γάλα

2 κουταλάκια του γλυκού αποξηραμένα dillweed ή αποξηραμένο βασιλικό, συνθλίβονται

¾ κουταλάκι του γλυκού μαύρο πιπέρι

1 πακέτο 28 ουγκιών κατεψυγμένα σε καλούπι με καστανές πατάτες με κρεμμύδια και πιπεριές, αποψυγμένες

2 φλιτζάνια ψιλοκομμένο καπνιστό ή ψητό κοτόπουλο ή γαλοπούλα

2 φλιτζάνια φρέσκους κόκκους γλυκού καλαμποκιού, ένα πακέτο των 10 ουγκιών κατεψυγμένο καλαμπόκι ολόκληρου πυρήνα, αποψυγμένο (2 φλιτζάνια) ή ένα αραβοσίτου ολόκληρου καλαμποκιού 15,25-ουγκιά, στραγγισμένο

1 (8-ουγγιές) παγωτό τυρί, κομμένο σε κύβους

Η συσκευασία 1 (8 ουγκιών) τεμαχίστηκε Colby, cheddar ή ελβετικό τυρί (2 φλιτζάνια)

1 φλιτζάνι καρυκευμένα κρουτόν, χοντροκομμένα (προαιρετικά)

Οδηγίες: Προθερμάνετε το φούρνο στους 350 βαθμούς Φαρενάιτ. Σε ένα πολύ μεγάλο μπολ, συνδυάστε τη σούπα, την ξινή κρέμα, το γάλα, τον άνηθο και το πιπέρι. Ανακατέψτε σε πατάτες, κοτόπουλο ή γαλοπούλα, καλαμπόκι, τυρί κρέμα και ½ φλιτζάνι τυρί Colby.

Μείγμα κουταλιού σε ένα λαδωμένο τρυβλίο 13-by-9-by-2-inch (3-quart ορθογώνιο). Ψήνουμε, καλύπτονται, στο φούρνο για 40 λεπτά.

Ανακαλύψτε και ανακινήστε το μείγμα. Πασπαλίστε με τα υπόλοιπα 1½ φλιτζάνια τυρί Colby. Ψήστε, ακάλυπτα, περίπου 40 λεπτά περισσότερο ή έως ότου η κορυφή είναι χρυσή και οι πατάτες είναι τρυφερές, ψεκάζοντας με κρουτόν, αν θέλετε, τα τελευταία 10 λεπτά ψησίματος. Αφήστε το να σταθεί 10 λεπτά πριν το σερβίρετε. Κάνει 12 μερίδες.